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    酒款
    2024年份波爾多期酒

    2010年份歐頌酒莊紅葡萄酒

    2010 Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France
    2017年3月10日 8:18:02    紅酒世界網(wǎng)
    點擊次數(shù): 8482
    摘要: 歐頌酒莊僅有7公頃葡萄園,園地朝向東南,可以有效阻擋西北風(fēng)。坡度極陡,表層土壤的平均厚度僅30至40厘米,因此樹根可輕易穿過土壤,透穿至下層的石灰?guī)r、礫層土與沖積沙中。這些滲透性和排水性都非常良好的石灰?guī)r土壤能夠很好地強化葡萄藤,為葡萄帶入多種礦物質(zhì),這也是造就歐頌酒頂級品質(zhì)的重要因素之一。園地種植葡萄的比例為45%梅洛(Merlot)和55%品麗珠(Cabernet Franc)。在收獲期間,葡萄會經(jīng)過非常嚴格的挑選,以確保只有最成熟的葡萄才會被采摘下來,這樣釀造出來的酒擁有最濃郁的果香,是一款獨一無二,讓人難忘的頂級好酒。

    李志延評分:100分

    2010年份歐頌酒莊紅葡萄酒

    同一酒款不同年份示例圖

    年份:2010

      酒莊:歐頌酒莊

      產(chǎn)區(qū):法國 » 波爾多 » 圣埃美隆

      葡萄品種:赤霞珠、梅洛

      品鑒時間:2011.04

      李志延酒評:2010年的歐頌(Ausone)展現(xiàn)紫羅蘭、雪茄、李子和黑莓香氣,口感鮮活而有深度,單寧緊實。這支完美的歐頌要比2009年品質(zhì)更佳,口感更集中,酸度與濃度都更優(yōu),相當(dāng)動人,余韻精妙??稍訇惙艛?shù)十年。釀自55%的品麗珠(Cabernet Franc)與45%的梅洛(Merlot)。

      Tasting Note:The 2010 Ausone exudes aromas of violets, cigars, plums, and blackberries and has an exuberant and lifted palate with velvety firm tannins. This is a perfect Ausone, better than the 2009, more concentrated yet with greater lifted acidity and intensity. A truly gorgeous wine, it has an amazing finish and great depth, suggesting it will keep for decades. 55% Cab Franc, 45% Merlot.

    聲明:本文版權(quán)屬于“紅酒世界”,不得以任何形式轉(zhuǎn)載和使用,對未經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載和使用的行為紅酒世界保留追究相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)利。下載“紅酒世界App”,關(guān)注微信號“wine-world”,隨時隨地了解最新紅酒資訊。

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    李志延亞洲首位葡萄酒大師
    英文名
    Jeannie Cho Lee
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    美國
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    職 業(yè)
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    葡萄酒大師(Master of Wine)是葡萄酒行業(yè)最高的專業(yè)頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽,并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國,在美國哈佛大學(xué)取得碩士學(xué)位,并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家,還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起,李志延女士便開始撰寫一些關(guān)于美食與美酒的品鑒作品,其著作《東膳西釀,2009年》(Asian Palate)與《東品西釀,2011年》(Mastering Wine for the Asian Palate)皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學(xué)校廚藝證書,以及日本酒侍酒研究會頒發(fā)的清酒侍酒大師(Master Sake Sommelier)頭銜。
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