長相思在盧瓦爾河谷、波爾多、新西蘭、智利等多個產(chǎn)區(qū)均有種植。</p> <p> 1、盧瓦爾河谷:<span style="font-size: 12px;">盧瓦爾地區(qū)的長相思葡萄酒是最純正的長相思葡萄酒。在桑塞爾、普伊-富美及其西部的昆西(Quincy)、勒伊(Reuilly)和薩?。⊿alon)地區(qū),長相思多種植在多石灰?guī)r的葡萄園里,用這些葡萄釀制的長相思葡萄酒淋淋盡致地反映了當?shù)睾线m的風土。在這里,長相思通常被稱為白富美,并已經(jīng)取代了大部分較次要的葡萄品種(曾經(jīng)很普遍),其中較突出的是取代了普伊地區(qū)的莎斯拉(Chasselas)。大部分長相思葡萄酒要在2年內(nèi)飲用,飲用前冷凍一下效果更佳。</span><span style="font-size: 12px;">這些葡萄酒酒體較輕且活力四射,當然也芳香四溢。</span></p> <p> 2、意大利:<span style="font-size: 12px;">在意大利,長相思表現(xiàn)最出色的地區(qū)位于弗留利(Friuli)東北部,其中的代表有特倫托(Trento)和科利奧(Collio)葡萄酒,這些葡萄酒果香尤為細膩,風味純正。</span></p> <p> 3、西班牙:<span style="font-size: 12px;">在過于溫和的氣候條件下栽種出來的長相思,可能會有油脂的口感,這與著眼于葡萄酒出口的以色列及其他地中海地區(qū)的情況相似。</span></p> <p> <span style="font-size: 12px;">4、波爾多:長相思常與賽美蓉混釀。這些波爾多白葡萄混釀產(chǎn)量較低,橡木桶陳釀成本通常較高。長相思本身的品種特性并不明顯。</span></p> <p> 5、新西蘭:在新西蘭,長相思形成了自己獨特的風格:尤為芳香,果香比盧瓦爾的長相思更明顯,略帶汽油和香甜味,有時還帶有醋栗或蘆筍的味道。目前智利、南非及北美較涼爽的地區(qū),甚至整個法國種植長相思的地方均出產(chǎn)這種風格的長相思。</p> <p> <span style="font-size: 12px;">6、美國:加州</span><span style="font-size: 12px;">的長相思葡萄酒通??诟惺指侍?,有的還經(jīng)過了貴腐菌感染,這與蘇玳甜酒的風格相似,只是采用的不是賽美蓉。和新世界其他地方一樣,加利福尼亞也日益推崇在釀制長相思干白葡萄酒的時候加入一些賽美蓉,以增加長相思香氣和酸味的濃度,并為其賦予更多的果味。在加州,長相思既可用于釀制酒標為長相思的葡萄酒,也可釀制酒標為白富美的葡萄酒。在美國其他大州中,德克薩斯州的長相思表現(xiàn)尤為出色。</span></p> <p> 7、南非:<span style="font-size: 12px;">南非的長相思,尤其是氣候較涼爽地區(qū)的長相思,如埃爾金、達嶺、厄加勒斯角地區(qū),具有濃郁的辣椒風味及相當大的陳年潛力。</span></p> " />
長相思在盧瓦爾河谷、波爾多、新西蘭、智利等多個產(chǎn)區(qū)均有種植。
1、盧瓦爾河谷:盧瓦爾地區(qū)的長相思葡萄酒是最純正的長相思葡萄酒。在桑塞爾、普伊-富美及其西部的昆西(Quincy)、勒伊(Reuilly)和薩隆(Salon)地區(qū),長相思多種植在多石灰?guī)r的葡萄園里,用這些葡萄釀制的長相思葡萄酒淋淋盡致地反映了當?shù)睾线m的風土。在這里,長相思通常被稱為白富美,并已經(jīng)取代了大部分較次要的葡萄品種(曾經(jīng)很普遍),其中較突出的是取代了普伊地區(qū)的莎斯拉(Chasselas)。大部分長相思葡萄酒要在2年內(nèi)飲用,飲用前冷凍一下效果更佳。這些葡萄酒酒體較輕且活力四射,當然也芳香四溢。
2、意大利:在意大利,長相思表現(xiàn)最出色的地區(qū)位于弗留利(Friuli)東北部,其中的代表有特倫托(Trento)和科利奧(Collio)葡萄酒,這些葡萄酒果香尤為細膩,風味純正。
3、西班牙:在過于溫和的氣候條件下栽種出來的長相思,可能會有油脂的口感,這與著眼于葡萄酒出口的以色列及其他地中海地區(qū)的情況相似。
4、波爾多:長相思常與賽美蓉混釀。這些波爾多白葡萄混釀產(chǎn)量較低,橡木桶陳釀成本通常較高。長相思本身的品種特性并不明顯。
5、新西蘭:在新西蘭,長相思形成了自己獨特的風格:尤為芳香,果香比盧瓦爾的長相思更明顯,略帶汽油和香甜味,有時還帶有醋栗或蘆筍的味道。目前智利、南非及北美較涼爽的地區(qū),甚至整個法國種植長相思的地方均出產(chǎn)這種風格的長相思。
6、美國:加州的長相思葡萄酒通??诟惺指侍?,有的還經(jīng)過了貴腐菌感染,這與蘇玳甜酒的風格相似,只是采用的不是賽美蓉。和新世界其他地方一樣,加利福尼亞也日益推崇在釀制長相思干白葡萄酒的時候加入一些賽美蓉,以增加長相思香氣和酸味的濃度,并為其賦予更多的果味。在加州,長相思既可用于釀制酒標為長相思的葡萄酒,也可釀制酒標為白富美的葡萄酒。在美國其他大州中,德克薩斯州的長相思表現(xiàn)尤為出色。
7、南非:南非的長相思,尤其是氣候較涼爽地區(qū)的長相思,如埃爾金、達嶺、厄加勒斯角地區(qū),具有濃郁的辣椒風味及相當大的陳年潛力。
長相思的起源地最常被認為是波爾多(Bordeaux),但該品種最早于1534年在盧瓦爾河谷(Loire Valley)被提及,且有DNA檢測結果進一步證明,長相思的起源可能與白詩南(Che…
長相思(Sauvignon Blanc)是一個芳香型的白葡萄品種,白蘇維翁是其另外一個中文譯名。該品種果皮呈綠色,果實小巧且果串緊湊。由于具有早熟的特征,所以生長在溫暖或涼…
長相思原產(chǎn)于波爾多。
新西蘭長相思與盧瓦爾河谷長相思最明顯的區(qū)別在于新西蘭長相思擁有更加濃郁的果香。為了保證其濃郁果味,新西蘭長相思大多都不經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或陳年,適合年輕時飲…
1997年,DNA檢測證實品麗珠(Cabernet Franc)和長相思是赤霞珠的雙親。18世紀左右,長相思和品麗珠在波爾多葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠,因此,長相思的起源地常被認…