意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國家，幾乎全國各地都種植有葡萄樹。我們現(xiàn)在優(yōu)雅美好的葡萄酒文化就起源于這個(gè)擁有悠久葡萄種植歷史的國家。早在史前年代，意大利已經(jīng)有野生葡萄生長了，但誰是第一個(gè)釀造葡萄酒的人現(xiàn)在已難以考證。我們確知的是，公元前800年左右，希臘人將葡萄酒風(fēng)潮帶到西西里島和意大利南部，開啟了意大利作為葡萄酒強(qiáng)國的歷史。從公元前200年開始，羅馬人對葡萄酒以及葡萄酒的釀造都產(chǎn)生了興趣。他們?nèi)找癸嬔?，盡情享樂，同時(shí)將葡萄酒產(chǎn)業(yè)看做是一種有利可圖的產(chǎn)業(yè)。公元前27——公元前14年，當(dāng)羅馬處于奧古斯都統(tǒng)治時(shí)期時(shí)，釀酒業(yè)已經(jīng)廣泛分布于整個(gè)意大利。而歐洲葡萄酒業(yè)的發(fā)展，很大程度上要?dú)w功于羅馬帝國的擴(kuò)張，葡萄酒的制作工藝正是由羅馬人散播出去的。