設(shè)拉子，即Shiraz，它更常見的中文譯名是“西拉”。用這種葡萄釀制而成的葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進行搭配。

西拉葡萄酒適合搭配的食物有：
普羅旺斯香草：往食物中加入一些來自法國南部的香草，讓食物具有辛香的味道，這種味道將薰衣草、茴香和百里香合而為一，最適合與舊世界西拉葡萄酒搭配。

軟奶酪：軟奶酪富含脂肪，也具有泥土的風(fēng)味，它可以吸收西拉葡萄酒中的單寧。因此，西拉葡萄酒與軟奶酪搭配再適合不過了。

燒烤：澳大利亞西拉葡萄酒與辣味燒烤的搭配效果十分奇妙，令人驚嘆。燒烤時，往肉里添加大茴香和丁香，這樣可以讓西拉葡萄酒中的微妙風(fēng)味發(fā)揮得更加充分。