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普通的白葡萄酒和冰白葡萄酒是白葡萄酒兩種不同的風(fēng)格，各有各的特點(diǎn)，并不具備可比性，不能說哪一種比較好。不過在釀造工藝上，幾乎所有的產(chǎn)區(qū)都可以釀造普通的白葡萄酒，但是冰酒并不是所有的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都可以釀造，目前冰酒的主產(chǎn)區(qū)主要集中在加拿大和德國(guó)。
冰葡萄酒的釀造，最主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間，收獲也必須在一夜之間完成，在合適的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下來，再經(jīng)過反復(fù)…
家用冰箱的溫度一般都在3-4℃左右，對(duì)于白葡萄酒而言溫度過低。若將白葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間冰鎮(zhèn)后飲用，喝到嘴里的就是一杯摻雜了酒精的自來水。因此，不建議直接飲用剛從冰箱…
冰酒最多的是冰白葡萄酒，當(dāng)然也有產(chǎn)冰紅葡萄酒的，譬如德國(guó)愛德堡冰紅葡萄酒（375ml）就是其中的一種，冰紅同冰白也只是所采用的葡萄品種不一樣而已，大體上的釀造工…
這款酒是一款產(chǎn)自于德國(guó)萊茵黑森的晚收雷司令甜白葡萄酒，并不能算是冰酒，冰酒的生產(chǎn)條件極為苛刻，因此價(jià)格昂貴。
實(shí)際上，冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒的釀造工藝及原理大致上是一樣的，只是所采用的葡萄品種不一樣，所以顏色不同。
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