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在中國(guó)通常我們所說(shuō)的紅酒應(yīng)該是葡萄酒的統(tǒng)稱(chēng)，并不單單指紅葡萄酒，更不是單單指干紅。中國(guó)人口中的紅酒包括紅葡萄酒和白葡萄酒，包括一切采用葡萄釀造而成的葡萄酒，之所以稱(chēng)為紅酒是因?yàn)榧t葡萄酒在葡萄酒中所占的比例非常大。
除了自己家里的私人酒窖外，市面上常見(jiàn)的商業(yè)酒窖類(lèi)型有酒莊式、專(zhuān)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)窖藏式和會(huì)所式三種類(lèi)型?！ 【魄f式酒窖，顧名思義就是葡萄酒酒莊的酒窖。隨著經(jīng)濟(jì)多元化的發(fā)…
在餐廳就坐后，服務(wù)生會(huì)為我們送上酒單和菜單，這時(shí)我們需要對(duì)酒單類(lèi)型略作了解，這樣便可以快速地從中挑選出適合的葡萄酒。以下是常見(jiàn)的酒單分類(lèi)方式：根據(jù)葡萄酒種…
因原料和具體生產(chǎn)工藝不同，蒸餾酒的種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，風(fēng)格迥異，如威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、金酒和白酒。
葡萄酒按顏色分類(lèi)，分為：a) 紅葡萄酒：酒液顏色為紫紅，寶石紅，石榴紅等，帶皮發(fā)酵；b) 白葡萄酒：酒液顏色為檸檬黃或金色，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)…
最傳統(tǒng)，最常見(jiàn)，最具形象感，最安全，最具爆發(fā)力，最智能的開(kāi)瓶器有：1、 張?jiān)ｉ_(kāi)瓶器2、蝶形開(kāi)瓶器3、海馬開(kāi)瓶器4、兔形開(kāi)瓶器5、T型開(kāi)瓶器6、AHSO開(kāi)瓶器7、氣壓開(kāi)瓶器8、電動(dòng)…
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