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牛排一般不建議同甜紅葡萄酒搭配，因為葡萄酒配餐中，葡萄酒的甜度基本上要同食物的甜度相當(dāng)，牛排很少會做成甜的，所以還是選擇干紅葡萄酒比較合適。
西冷牛排屬于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韌度較強。適合搭配西冷牛排的酒款較多，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、 仙粉黛（Zinfandel）、西拉（Syrah）、基安帝（Chi…
紐約牛排適合搭配波爾多（Bordeaux）、西拉（Syrah）和仙粉黛（Zinfandel）。帶有一點香料味的酒可以平衡這道菜豐富的風(fēng)味。
肋眼牛排在肋骨附近，最大特點就是中心有一條肥肉?？梢杂美飱W哈（Rioja）、杜羅河（Ribera del Duero）、普里奧拉托（Priorat）、桑嬌維塞（Sangiovese）、西拉（Shiraz）和赤霞…
菲力牛排肉質(zhì)鮮嫩，纖維細(xì)膩，是肉中之佳品。
對于牛肉來說，紅葡萄酒無疑是最佳的選擇。紅葡萄酒中的單寧雖然會產(chǎn)生澀味，但是卻可以柔化肉類的纖維，讓肉質(zhì)變得更細(xì)嫩，這正是紅葡萄酒最適合搭配紅肉的原理。許…
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