首先是因?yàn)橐恍┪鞣絿?，尤其是法國、意大利、西班牙、葡萄牙等國，它們均擁有得天?dú)厚的釀酒葡萄種植條件，其次，也是最重要的，這些國家都已經(jīng)擁有上千年的葡萄釀造歷史，葡萄酒早已成為他們生命中的一部分，不可分割。

此外，需要說明的是，西方不是只喜歡用葡萄來釀酒葡萄，他們也熱衷于用大麥、土豆等其他原料來釀造烈酒，比如威士忌等。