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同法國(guó)一樣，意大利葡萄酒也有嚴(yán)格的分級(jí)制度，等級(jí)由高到低，依次為保證法定地區(qū)級(jí)（Denominazione di Origni Controllata e Garantita，簡(jiǎn)稱DOCG）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origni Controllata，簡(jiǎn)稱DOC）、地方餐酒級(jí)（Indicazione Geograficha Tipica，簡(jiǎn)稱（IGT）和一般餐酒（Vino da Tavola，簡(jiǎn)稱VDT）。
意大利法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）必須符合特定產(chǎn)區(qū)核準(zhǔn)耕種的品種，亦代表這支葡萄酒已取得品質(zhì)認(rèn)證，才能用上這等級(jí)，生產(chǎn)與制造過(guò)程符合D.O.C.法嚴(yán)格規(guī)定。在意大利有200種以上的D.O.C.葡萄酒，是把經(jīng)過(guò)嚴(yán)格劃分的生產(chǎn)地域作為它的故鄉(xiāng)，從葡萄的種類，到它的最低酒精含量、制造方法、貯藏方法，以及味覺(jué)上的特征等等都有相關(guān)的法定特別標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒分級(jí)中的AOC，品質(zhì)也相當(dāng)卓越。我們國(guó)家的葡萄酒并沒(méi)有分級(jí)一說(shuō)，因此無(wú)法比較。
口感復(fù)雜的意大利葡萄酒最顯著的特點(diǎn)就是酸度高，這與意大利人的飲食習(xí)慣有關(guān)。很多人誤以為這種高酸的葡萄酒只適合搭配酸味明顯的意大利食物，其實(shí)不然，意大利葡萄…
對(duì)于意大利葡萄酒來(lái)說(shuō)，釀酒者的創(chuàng)意遠(yuǎn)比制度來(lái)得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風(fēng)格的國(guó)家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿熱情的性格在此表露無(wú)遺。…
卓林酒莊位于意大利的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，是意大利當(dāng)之無(wú)愧的最大酒莊，它也是第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的意大利知名葡萄酒品牌。
《意大利葡萄酒：意大利各地區(qū)的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：約瑟夫巴斯提亞尼許（Joseph Bastianich）和大衛(wèi)林奇（David Lynch），蘭登…
意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國(guó)家，幾乎全國(guó)各地都種植有葡萄樹(shù)。意大利葡萄酒歷史悠久，超過(guò)4000年。據(jù)說(shuō)當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會(huì)有葡萄樹(shù)出…
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