酒精度越高的葡萄酒品質不一定就越好。葡萄酒的酒精是用葡萄中的糖轉化而成，通常酒精高說明葡萄在成熟時的糖度高，但是也不能保證葡萄酒的品質高。澳大利亞和智利有些產區(qū)的葡萄酒可以達到很高的酒精度（14%，15%），但是所產葡萄酒品質也可能一般。德國有的葡萄酒酒精度只有9%左右，但也可以非常出色。葡萄酒的品質受葡萄品種特色影響，也受地域風格影響，酒精度和葡萄酒其他香氣或者口感平衡才是好酒。