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期酒即消費(fèi)者與酒商預(yù)先簽訂合同、預(yù)先付款購(gòu)買指定酒，但需等待一段時(shí)間（通常是一到兩年） 后才能實(shí)際拿到酒。一般釀造投資級(jí)酒的酒莊（園） 在好年份時(shí)會(huì)有期酒銷售。如需了解更多關(guān)于期酒的相關(guān)信息，可以參考紅酒世界網(wǎng)《2012波爾多期酒追蹤》專題。
期酒，法文叫作en primeur，原意是在其早期。酒莊通常會(huì)在該年份采收結(jié)束后、于酒裝瓶之前，開(kāi)始發(fā)售期酒，逐步回籠資金。每年春季，品酒師、代理商及零售商到波爾多試飲…
我們都知道，波爾多名莊酒在適飲期時(shí)的口感是非常美妙的。然而，多數(shù)的期酒由于熟成時(shí)間較短，通常都沒(méi)有進(jìn)入適飲期，所以，有人就會(huì)這樣描述期酒的味道：它很可能還沒(méi)…
期酒制度起源于第二次世界大戰(zhàn)后的法國(guó)，以波爾多最為盛行。期酒實(shí)際上是期貨的一種，是葡萄酒的一種預(yù)售制度。在葡萄采摘后的第二年春季，波爾多列級(jí)莊的葡萄酒已入…
葡萄酒的保質(zhì)期是指葡萄酒在正常條件下的質(zhì)量保證期限。保質(zhì)期是一個(gè)具有中國(guó)特色的葡萄酒概念，從2007年10月1日起，國(guó)家正式實(shí)施了《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》，其中規(guī)…
所謂上升期，是葡萄酒在瓶中發(fā)展完善的階段。葡萄酒剛剛出來(lái)的時(shí)候并不適于飲用，或者太過(guò)酸澀不平衡，或者非常封閉沒(méi)有什么香氣，要經(jīng)過(guò)幾年在瓶中繼續(xù)發(fā)展成熟，才變…
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