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冰酒最先產(chǎn)于德國(guó)，目前加拿大是世界上冰酒產(chǎn)量最大的國(guó)家。
冰酒以德國(guó)為最正宗，色澤清澈金黃，帶果香和花香，入口濃郁香甜；而加拿大冰酒則入口似糖漿，味道有些過(guò)分甜膩。德國(guó)冰酒的特色，甜度稍低一些，酒精度略低一些，更加細(xì)致優(yōu)雅，口感清爽，不會(huì)有肥膩的感覺(jué)。
目前德國(guó)冰酒產(chǎn)量少，但仍為愛(ài)酒人士所最愛(ài)。加拿大冰酒銷量廣泛，比較大眾。
無(wú)論怎樣，都不能這樣籠統(tǒng)地比較兩個(gè)國(guó)家的冰酒哪個(gè)更好。二者都生產(chǎn)著優(yōu)秀的冰酒。
冰酒的最佳飲用溫度是6到8攝氏度，所以在夏天飲用冰酒，最好是把冰酒放到冰桶里面，降溫后再飲用，不然可能會(huì)影響冰酒的口感。
冰葡萄酒的釀造，最主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間，收獲也必須在一夜之間完成，在合適的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下來(lái)，再經(jīng)過(guò)反復(fù)…
冰酒葡萄其實(shí)就應(yīng)該是指釀造冰酒所采用的葡萄，其實(shí)同冰葡萄是一個(gè)概念，因?yàn)楸贫际遣捎帽咸厌勗於伞?
冰紅葡萄酒是冰酒的一種，在加拿大通常采用品麗珠釀造，在德國(guó)則常用黑皮諾釀造。
冰葡萄酒跟是否加入冰塊并沒(méi)有關(guān)系，它是指用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄酒之所以被稱為冰酒，因?yàn)樗尼劸破咸岩欢ㄒ娴脑谄咸褬渖辖Y(jié)了冰。在氣溫突然降到零下8℃…
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