在歐洲，干邑白蘭地一般作為餐后助消化酒來飲用的，而威士忌的飲用則沒有那么保守，它可以在家里、酒吧或者俱樂部隨時享用。干邑白蘭地現(xiàn)在漸漸地更多用于調(diào)配雞尾酒。

飲用威士忌的時候可以加水，但有些人認為飲用干邑白蘭地時不適合加水。因為這兩種酒是用不同的原料釀制而成，所以它們的酒體結(jié)構(gòu)并不相同。干邑白蘭地雖然不適合直接加水稀釋再喝，不過可以先喝一口干邑白蘭地，再喝一口水，這樣可以沖淡口腔中辛辣的刺激感，讓味蕾變得更加敏感，同時也可以體會到干邑白蘭地更多的微妙風(fēng)味和香氣。