目前關于澳洲西拉葡萄起源有兩種比較流行的說法。第一種是西拉葡萄是由被稱為“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比（James Busby）在1832年引進的。當時詹姆斯•布斯比從西班牙和法國帶來了一批葡萄幼苗，而他所帶來的這批葡萄幼苗之中就有西拉葡萄，從此西拉葡萄就開始在澳洲深深扎根。第二種說法稱西拉葡萄是由倫敦人亞歷山大•里雷（Alexander Riley）引進的。詹姆斯•布斯比在其1830年出版的書中提到了亞歷山大•里雷從法國南部小鎮(zhèn)帶來了一批葡萄幼苗，其中包括馬賽的麝香(Muscatel)葡萄、埃米塔日（Hermitage）的紅白葡萄品種，埃米塔日的紅葡萄品種正是西拉葡萄。在1980年以前，澳洲通常稱西拉葡萄為“Hermitage”,后因為與法國的葡萄酒產(chǎn)地Hermitage名稱雷同而改稱為“Shiraz”。