霞多麗具有香氣較淡，果味精細(xì)的特點(diǎn)，用其釀成的葡萄酒很適合在橡木桶中陳釀，霞多麗的香氣能夠同來自橡木桶的香草和奶油香完美結(jié)合，陳釀后能夠?qū)⑾鹉鞠愫桶l(fā)酵香充分展示出來，口感也更加圓潤(rùn)醇厚。經(jīng)過橡木桶陳釀后的霞多麗葡萄酒，通常具有蜂蜜香、奶油香和烤面包香。