1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標(biāo)簽,真正的冰酒英文應(yīng)該是一個(gè)單詞“icewine”,而仿冒冰酒一般會(huì)分開(kāi)來(lái)寫(xiě)成“ice wne”。另外,假冒冰酒往往使用一些誤導(dǎo)性語(yǔ)言,如“Canadian-style”(加拿大風(fēng)格)、“Made in Toronto”(多倫多制造)等,瓶子上有時(shí)會(huì)有尼亞加拉瀑布或者楓葉團(tuán)。</p> <p> 2、真正的加拿大冰酒必須有VQA標(biāo)志,假冒的即便是有,但是只是相似,仔細(xì)看是可以分辨出的。</p> <p> 3、從口感上來(lái)說(shuō),假的冰酒像是加了糖的甜水,黏度也不如真正的冰酒,口感上也沒(méi)有冰酒普遍具有的花香和熱帶水果的芳香。一般來(lái)說(shuō),好餓冰酒通常都有一種蜂蜜的風(fēng)味,也許還帶有一絲干杏仁的氣息和輕微干果味。</p> <p> </p>" />
1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標(biāo)簽,真正的冰酒英文應(yīng)該是一個(gè)單詞“icewine”,而仿冒冰酒一般會(huì)分開(kāi)來(lái)寫(xiě)成“ice wne”。另外,假冒冰酒往往使用一些誤導(dǎo)性語(yǔ)言,如“Canadian-style”(加拿大風(fēng)格)、“Made in Toronto”(多倫多制造)等,瓶子上有時(shí)會(huì)有尼亞加拉瀑布或者楓葉團(tuán)。
2、真正的加拿大冰酒必須有VQA標(biāo)志,假冒的即便是有,但是只是相似,仔細(xì)看是可以分辨出的。
3、從口感上來(lái)說(shuō),假的冰酒像是加了糖的甜水,黏度也不如真正的冰酒,口感上也沒(méi)有冰酒普遍具有的花香和熱帶水果的芳香。一般來(lái)說(shuō),好餓冰酒通常都有一種蜂蜜的風(fēng)味,也許還帶有一絲干杏仁的氣息和輕微干果味。
冰酒的最佳飲用溫度是6到8攝氏度,所以在夏天飲用冰酒,最好是把冰酒放到冰桶里面,降溫后再飲用,不然可能會(huì)影響冰酒的口感。
冰葡萄酒的釀造,最主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間,收獲也必須在一夜之間完成,在合適的采收日里,冰葡萄被成串地采摘下來(lái),再經(jīng)過(guò)反復(fù)…
冰酒葡萄其實(shí)就應(yīng)該是指釀造冰酒所采用的葡萄,其實(shí)同冰葡萄是一個(gè)概念,因?yàn)楸贫际遣捎帽咸厌勗於伞?
冰紅葡萄酒是冰酒的一種,在加拿大通常采用品麗珠釀造,在德國(guó)則常用黑皮諾釀造。
冰葡萄酒跟是否加入冰塊并沒(méi)有關(guān)系,它是指用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄酒之所以被稱(chēng)為冰酒,因?yàn)樗尼劸破咸岩欢ㄒ娴脑谄咸褬?shù)上結(jié)了冰。在氣溫突然降到零下8℃…
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