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成為一名優(yōu)秀的葡萄酒品鑒達(dá)人是每位愛酒人士的夢想，如何實(shí)現(xiàn)這一夢想呢？在這里分享9個(gè)小招數(shù)。
1、小啜一口有時(shí)真的不夠。有時(shí)候，多喝兩口真的有必要。
2、品鑒環(huán)境很重要。理想的品鑒應(yīng)該是在安靜、無異味且光線好的場所進(jìn)行。
3、對比不同產(chǎn)區(qū)同一品種釀制的葡萄酒。
4、體驗(yàn)感官的“極限”，建立參照標(biāo)準(zhǔn)。
5、與你喜歡的人一起品鑒。
6、在進(jìn)餐前一個(gè)小時(shí)（或更短）品嘗葡萄酒。
7、多去逛雜貨店。
8、多品嘗的同時(shí)也多學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識。
9、享受錘煉過程。天賦不是人人都有，因此必須多加練習(xí)，而這個(gè)漫長的過程我們必須享受其中，否則如何堅(jiān)持？
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡單后品復(fù)雜。
確定一個(gè)主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準(zhǔn)備足夠多的杯子。3. 品鑒地點(diǎn)應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因?yàn)楫愇稌绊憽?
對比品鑒能將不同酒款中的細(xì)微差別在味蕾上放大，同時(shí)也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進(jìn)行的。從以下幾個(gè)方面挑選酒款…
單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測你對葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…
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