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圣埃美隆的分級制度不像梅多克，它于1858年正式建立了自己的分級制度，而且每十年重新公布一次，有一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classes）和特等酒莊（Grand Cru Classes）兩個級別。其中，等級高的一級特等酒莊又細(xì)分為A和B級。歐頌酒莊（Chateau Ausone）和白馬酒莊（Chateau Cheval-Blanc）為A級，屬最高的等級。
圣埃美?。⊿aint Emillion）目前有四個衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)，位于其東北部，葡萄種植面積約5,485公頃，分別是呂薩克-圣埃美?。↙ussac-Saint-Emilion）、圣喬治-圣埃美?。⊿aint-Geor…
圣埃美隆（Saint-Emilion）和鄰居波美侯（Pomerol）就位于多爾多涅河旁的右岸。
圣埃美隆Grand Cru是一個地理標(biāo)志，也就是我們常說的法定產(chǎn)區(qū)。只要生產(chǎn)流程符合此地理標(biāo)志的生產(chǎn)規(guī)定，任何位于圣埃美隆區(qū)域的酒農(nóng)都可以在其酒瓶上標(biāo)注Saint-Emil…
與左岸葡萄酒相比，圣埃美隆紅葡萄酒更加早熟，厚重美味，時常帶有能感受到的甜味。由于圣埃美隆葡萄酒成分中赤霞珠的比重較小，因此，其陳年時間一般沒有相當(dāng)?shù)燃壍淖蟆?
在2012年評選出的圣埃美?。⊿aint-Emilion）列級莊名單中，共有82家酒莊被列級。其中頂級酒莊（Premiers Grands Crus Classes）18家，特級酒莊（Grands Crus Classes）64…
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