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① 做桃紅酒的葡萄不能過熟； ② 葡萄原料應完好無損； ③ 應該避免高溫和空氣的氧化作用，不宜采用熱浸法來提取果皮中的色素；④ 控溫發(fā)酵，一般為 18～ 20 ℃ ，以得到最大香氣； ⑤ 葡萄酒澄清穩(wěn)定；⑥ 不能陳釀，一般都需要在它年輕時飲用。
這與桃紅葡萄酒的生產(chǎn)工藝有關。在直接使用壓榨法釀制桃紅葡萄酒時，一般是對紅色葡萄進行破碎、壓榨，少量提取葡萄皮中的色素，并避免提取過多的單寧，這樣可以生產(chǎn)出…
桃紅葡萄酒一般物美價廉，很多價格在1015美元的桃紅葡萄酒就已經(jīng)非常出色了。如果你想要買一些更為優(yōu)質(zhì)的桃紅葡萄酒，那么買價位在25-30美元的就行。
購買桃紅葡萄酒時，最重要的是看這款桃紅葡萄酒是否為干型。干型桃紅葡萄酒口感新鮮，酸度突出，具有礦物和水果風味。目前，世界各地出產(chǎn)多種不同類型的桃紅葡萄酒。一…
顏色最深的桃紅葡萄酒和靜止紅葡萄酒非常相似，但酒精度往往較低，通常用赤霞珠（Carbenet Sauvignon）、品麗珠（Carbenet Franc）或梅洛（Merlot）等風格比較大氣的品種…
桃紅葡萄酒一般由紅葡萄品種釀制而成，根據(jù)不同類型的風格需要，釀酒師會選擇不同的葡萄品種以及釀造方式來釀制桃紅葡萄酒。桃紅葡萄酒的釀造方法主要有以下四種：1.…
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