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葡萄酒一般儲(chǔ)存在橡木桶中，而橡木桶是用天然橡樹(shù)來(lái)制造的。歐洲生產(chǎn)的羅浮橡和夏橡，以及美國(guó)的美洲白橡是最為常用的三種橡木。
橡木桶的制作擁有近乎苛刻的選材和制作工藝：橡木的生長(zhǎng)十分緩慢，一般來(lái)說(shuō)，只有樹(shù)齡在80年以上的橡木才能被用來(lái)制作橡木桶。而且，制作師只選擇根部至地面以上9～15米的樹(shù)干來(lái)制作橡木桶，其余用做他用。經(jīng)過(guò)挑選的橡木要在陰涼的條件下放置約18-36個(gè)月，自然蒸發(fā)其中的水分，分解其中劣質(zhì)的單寧。
橡木條在制作過(guò)程中都會(huì)經(jīng)過(guò)烘烤，溫度的控制和時(shí)間的掌握都堪稱一門(mén)藝術(shù)，烘烤的強(qiáng)弱和時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)帶給葡萄酒不同的香味，比如可可、巧克力、烤杏仁、烤面包等香味。
此外，橡木桶的制作還必須確保沒(méi)有漏水、漏氣的現(xiàn)象，當(dāng)給橡木片戴上“緊箍咒”后，再進(jìn)行拋光處理，一個(gè)工藝考究、外形美觀、散發(fā)著濃濃迷人橡木香氣的橡木桶才算制作成功。
橡木桶也分成多種類型，不同橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味是不同的。常見(jiàn)的橡木桶有法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國(guó)和美國(guó)橡木桶的使用最為廣泛。
橡木的種類有數(shù)百種，但只有三種因?yàn)榉浪暂^好，才適合制成橡木桶。其中美洲白橡木(Quercus Alba)較另兩個(gè)歐洲品種(Quercus Sessiliflora和Quercus Robur)含有更多…
美國(guó)橡木桶的平均價(jià)格為200美元到400美元（約1,300元到2,600元），而同等的法國(guó)橡木桶則需要500美元到1,000美元（3,245元至到6,500元）不等。
法國(guó)或歐洲橡木桶比美國(guó)橡木桶貴，也會(huì)提供更多精致的烘烤和堅(jiān)果的香味、單寧更柔和。美國(guó)橡木桶會(huì)有甜椰子和香草的香味，單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對(duì)于優(yōu)…
大部分橡木桶來(lái)自美國(guó)、法國(guó)和匈牙利這3個(gè)國(guó)家。其中美國(guó)橡木桶多誕生在密蘇里（Missouri）、威斯康辛（Wisconsin）和俄勒岡（Oregon）。法國(guó)橡木桶則來(lái)自法國(guó)北部的茂密森…
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