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威士忌（Whisky或Whiskey）屬于烈酒的一種，以大麥、黑麥、燕麥、小麥和玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒。我們通常所認(rèn)識(shí)的威士忌，大都是以大麥為原料，但是從廣義上講，威士忌是所有以谷物為原料所釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱(chēng)，同白蘭地是所有以水果為原料釀造出來(lái)的蒸餾酒的統(tǒng)稱(chēng)一樣。
威士忌一般可分為五大類(lèi)，即蘇格蘭威士忌、波本威士忌、田納西威士忌、黑麥威士忌（Rye）和愛(ài)爾蘭威士忌。
威士忌屬于蒸餾烈酒的一種。
白蘭地、白酒、威士忌都是世界上非常有名的烈酒，屬于蒸餾酒，而日本清酒是不經(jīng)過(guò)蒸餾的，不屬于蒸餾酒。
麥芽威士忌通常需要在壺式蒸餾器中至少蒸餾兩次，第一次在大型蒸餾鍋中進(jìn)行，原酒經(jīng)預(yù)熱后導(dǎo)入到加熱爐中加熱至沸騰，因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低，所以酒精會(huì)首先變成蒸汽…
事實(shí)上，威士忌并不是從葡萄酒中蒸餾而來(lái)的，而是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的非常有名的蒸餾酒…
1.材料：威士忌--谷類(lèi)；朗姆--糖漿2.朗姆有木炭過(guò)濾過(guò)程，而威士忌沒(méi)有。3.陳釀：威士忌--英國(guó)橡木；朗姆--白色美國(guó)橡木，內(nèi)部有碳化層4.陳釀時(shí)間：威士忌--3年以上，20年…
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