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金酒是一種干型水白色的烈酒，通過添加植物香料來獲得風(fēng)味，如香菜籽、白芷莖和陳皮，不過其主要風(fēng)味通常還是來自于杜松子。最便宜的金酒生產(chǎn)方式非常簡單，通過向中性的烈酒中添加香精來形成風(fēng)味（低溫混合）。
金酒，又名叫杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
金酒（Gin）又叫杜松子酒、琴酒，誕生于荷蘭，后因英國大批量生產(chǎn)而聞名于世，帶有特殊的杜松子香氣，屬于調(diào)配型蒸餾酒。同時(shí)，金酒還是調(diào)配雞尾酒的一種極其重要的基酒?！?
倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進(jìn)行壺式蒸餾，二…
金酒英文名Gin。還包括：倫敦干金（London Dry）老湯姆金酒（Old Tom Gin）新美國金酒（New American）或者國際風(fēng)格金酒（International style Gin）
金酒的喝法主要有：1. 純飲，荷式金酒一般純飲，倫敦金酒也可以純飲， 但是通常先要冰鎮(zhèn)降溫。2. 加冰或者水，荷式金酒可加入冰塊，再配以擰檬片。3. 調(diào)制混合飲料，倫敦…
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