油膩的食物容易包裹著舌頭,降低舌頭對(duì)味道的感知。要搭配油膩的食物,可以選擇酸度較高的葡萄酒。酸味能清除雜味,使味覺(jué)變得靈敏。除了高酸度的葡萄酒,油膩厚重的食物也可以搭配高單寧的葡萄酒如赤霞珠(Cabernet Sauvignon),食物可以降低舌頭對(duì)單寧澀感的感知,同時(shí)澀感也能消除油膩的感覺(jué)。</p>" />

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    油膩的食物如何與葡萄酒搭配?

    油膩的食物容易包裹著舌頭,降低舌頭對(duì)味道的感知。要搭配油膩的食物,可以選擇酸度較高的葡萄酒。酸味能清除雜味,使味覺(jué)變得靈敏。除了高酸度的葡萄酒,油膩厚重的食物也可以搭配高單寧的葡萄酒如赤霞珠(Cabernet Sauvignon),食物可以降低舌頭對(duì)單寧澀感的感知,同時(shí)澀感也能消除油膩的感覺(jué)。

    參考資料: 赤霞珠
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