事情還得追溯到第二次世界大戰(zhàn)期間。戰(zhàn)后，波爾多酒莊被毀，再加上法郎持續(xù)貶值，波爾多嚴重需要資金重建酒業(yè)。當時，波爾多有一批好酒（如1959和1961年份）?？墒?，波爾多葡萄酒出產(chǎn)之后，至少需要儲存兩年才能達到稍好的口感。這樣一來，雖有好酒，酒莊也無法在釀制后即時賣出。于是，酒商們急中生智，他們提出讓酒莊以略低的價格提前賣出一些酒的份額，這樣就有現(xiàn)金回流。當然，此時，酒評家則提前預(yù)測出這些葡萄酒的品質(zhì)和價格。于是，期酒交易應(yīng)運而生。