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加強(qiáng)型葡萄酒多采用白蘭地進(jìn)行加烈，最終的葡萄酒既可以是干型也可以是甜型。大多數(shù)加強(qiáng)酒的酒精含量都在17-20%ABV，這些酒即便開瓶后也能保存很長時間。典型的加強(qiáng)型甜酒包括所有類型的波特酒（Port）；部分雪利酒（Sherry）如奶油雪利酒（Cream）、麝香雪利酒（Moscatel）和PX雪利酒（Pedro Ximinez）；部分馬德拉酒如布爾馬德拉（Bual）和馬姆齊馬德拉（Malmsey）等；以及天然甜酒（Vin Doux Naturel）等。
法律規(guī)定加強(qiáng)型葡萄酒中用于加強(qiáng)的酒精必須是以葡萄為原料的蒸餾烈酒，至于用什么類型的葡萄蒸餾烈酒，則取決于加強(qiáng)型葡萄酒所需實現(xiàn)的風(fēng)格。但一般來說，添加烈酒只…
加強(qiáng)型葡萄酒的類型多樣，較為有名的要數(shù)以下四類：1. 雪莉酒：在西班牙稱為Jerez（赫雷斯），法國則稱Xeres，是一類產(chǎn)于西班牙南部安達(dá)盧西亞（Andalucia）的加強(qiáng)型葡萄…
根據(jù)南非法律，加強(qiáng)型葡萄酒是指通過添加烈酒（通常為白蘭地）來進(jìn)行酒精強(qiáng)化的甜葡萄酒，其酒精含量不能低于15%，也不能高于22%。下面是一些南非比較重要的加強(qiáng)型甜…
加強(qiáng)型葡萄酒其實就是加入了蒸餾烈酒，比如白蘭地的葡萄酒。對葡萄酒進(jìn)行加強(qiáng)一開始是作為一種延長保存時間的手段而產(chǎn)生的。而今天人們?nèi)匀簧a(chǎn)加強(qiáng)酒則是為了加強(qiáng)…
加強(qiáng)型葡萄酒是指在釀造過程中加入了烈酒（如白蘭地）進(jìn)行強(qiáng)化的葡萄酒，很多人會把它和蒸餾酒混淆，但是其實它并不屬于蒸餾酒，而是屬于發(fā)酵酒，它是一種加入了蒸餾酒…
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