在儲存雪利酒時，無需像普通葡萄酒那樣平臥放置，只需直立儲存即可，不過最好保存在光線弱且相對安靜的地方以避免雪利酒過度氧化。在外部環(huán)境適宜的狀況下，一瓶正常的雪利酒可至少陳年18個月，而不同類型或風(fēng)格的雪利酒，其陳年潛力也有所不同，其中一些就可陳年48個月之久。