1. 葡萄品種

葡萄品種可以大致告訴你這款葡萄酒的香氣特征、酒體、單寧、復(fù)雜度和陳年潛力等。很多舊世界的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，如法國(guó)、西班牙和意大利，一般不會(huì)標(biāo)注葡萄酒的品種。這個(gè)時(shí)候，我們可以根據(jù)產(chǎn)區(qū)來(lái)推斷它的品種。

2. 產(chǎn)區(qū)

產(chǎn)區(qū)可以告訴你葡萄酒的風(fēng)格、濃郁度和風(fēng)味特征。比如，波爾多（Bordeaux）出產(chǎn)的日常餐酒一般比較樸質(zhì)，酒體中等，其酒精度比納帕谷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒要稍微低一些。在勃艮第，產(chǎn)區(qū)信息尤其重要，因?yàn)樗鱾€(gè)子產(chǎn)區(qū)的氣候和風(fēng)土可能有著明顯差異，所產(chǎn)的葡萄酒在風(fēng)格上也有所不同。

3. 酒莊/葡萄園/生產(chǎn)商

在波爾多，酒莊是葡萄酒質(zhì)量最可靠的指標(biāo)。在勃艮第產(chǎn)區(qū)，葡萄園是葡萄酒質(zhì)量的最佳指標(biāo)，其中以特級(jí)葡萄園生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量最高。在意大利的皮埃蒙特（Piedmonte），生產(chǎn)商和葡萄園對(duì)葡萄酒的質(zhì)量都有著舉足輕重的影響，同一個(gè)生產(chǎn)商釀造的葡萄酒可能來(lái)自不同的葡萄園。

4. 年份

年份是指用來(lái)釀造某款葡萄酒的葡萄采摘年份，可以反映葡萄本身的質(zhì)量以及葡萄酒的陳釀潛力和適飲期。比如，1982年對(duì)波爾多產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)是一個(gè)偉大的年份。在某些對(duì)氣候比較敏感的產(chǎn)區(qū)，同一款酒在不同年份的質(zhì)量可能有著明顯差異，而它不同年份的價(jià)格也就有所不同。
　　　
5. 酒精度

酒精度可以反映葡萄酒的酒體和甜度。酒精度超過(guò)14%的紅葡萄酒一般酒體比較豐滿。酒精度為18%或以上的葡萄酒一般是加強(qiáng)型甜葡萄酒，如波特（Port）和雪利（Sherry）。