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影響葡萄酒陳年的因素有很多，主要取決于單寧的含量、酸度、葡萄品種、產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土條件以及是否過橡木桶等等。值得注意的是，葡萄酒并不是越陳年越好，世界上大多數(shù)葡萄酒還是適合年輕時(shí)飲用。
里奧哈特級珍藏酒指的是那些特別年份出產(chǎn)的經(jīng)過至少2年的橡木桶陳釀和3年的瓶中陳年的精選酒。特級珍藏的白葡萄酒最低陳年能力為至少4年，其中包括至少一年的橡…
在意大利，對巴巴萊斯科葡萄酒的熟成要求是26個月，珍藏級的則要求必須達(dá)到50個月才能裝瓶。品質(zhì)優(yōu)異的巴巴萊斯科葡萄酒年輕時(shí)單寧厚重，至少可以陳釀10至15年，有的…
在所有葡萄酒中，只有少數(shù)的葡萄酒適合陳年，絕大多數(shù)都需要上市即飲。有些葡萄酒可能生來適合陳年，但經(jīng)過釀酒師之手之后，也失去了陳年特性，適宜早喝。不過，以下這些…
一瓶較好的勃艮第葡萄酒往往能夠通過酒瓶中的熟成過程變得更好。比如，一級葡萄園葡萄酒（Premier Cru）通常會在瓶中熟成5年至10年，而特級葡萄園（Grand Cru）的葡萄酒…
紅葡萄酒貯藏時(shí)間越久，顏色越淺。
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