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阿蒙蒂亞雪利（Amontillado）一般為干型雪利酒，但也有半干或半甜的。這款雪利酒的酒花在陳年過(guò)程中會(huì)逐漸消失，顏色也隨之加深，并散發(fā)出迷人的堅(jiān)果風(fēng)味，其中以榛子風(fēng)味最為突出。所以，這款雪利酒最適合搭配帶有榛子、杏仁或海鹽的牛奶巧克力。
雪利酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，產(chǎn)自西班牙西南部，主要使用帕洛米諾（Palomino）葡萄釀造，有干型、半干型、半甜型和甜型；甜型的雪利酒一般使用佩德羅一希梅內(nèi)斯（Pedro-Xim…
新鮮、脆爽、甘美的曼薩尼亞雪利酒（Manzanilla）是搭配蝦、牡蠣、扇貝、蛤蚌和其他貝類(lèi)海鮮的好搭檔，更是tapas的精妙配酒；此外，用它來(lái)搭配奶酪，尤其是西班牙陳年羊乳…
事實(shí)上，雪利酒也算得上一個(gè)配餐小能手。在國(guó)內(nèi)，清淡的江浙菜肴就非常適合和一杯香氣綿長(zhǎng)的菲奴雪利搭配，而甜蜜的佩德羅-西梅內(nèi)斯雪利酒則是巧克力的絕配。除此之外…
雪利酒適合跟多種食物搭配，比如香氣綿長(zhǎng)的菲奴雪利可以搭配中國(guó)清淡的浙菜系列，而甜蜜的佩德羅-西梅內(nèi)斯雪利酒則可以完美搭配巧克力的，因?yàn)榫浦袧庥舻慕固桥c葡萄…
菲諾雪利酒（Fino），其口感極干，酒體稍微偏重，酒精度高，非常適合搭配日本菜以及蝦、牡蠣、扇貝、蛤蚌和其他貝類(lèi)海鮮等。
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