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冰激淋月餅適合與晚收葡萄酒或甜白搭配。釀造晚收酒的葡萄是比正常的采摘時(shí)間遲兩周到一個(gè)月，以使葡萄自然風(fēng)干，從而濃縮了葡萄中的糖分。在法國和意大利的一些地方，他們會采用將葡萄放在草簾或者掛在架子上曬干的方式來濃縮果汁，以此來釀制甜白。晚收葡萄酒是冰激淋月餅的最佳搭檔。
在中國，月餅的種類非常多，東西南北各不同，巧合的是，葡萄酒的類型也非常多，紅白桃紅各不相同。
叉燒月餅一般以肉、果仁為餡料，味道既咸又甜，適合搭配酸度高、單寧柔順的紅葡萄酒，如黑皮諾（Pinot Noir）和巴貝拉（Barbera）；一般的白葡萄酒支撐不起叉燒月餅的肥膩…
五仁月餅屬于廣式月餅，表面金黃油亮，內(nèi)里含有豐富多樣的果仁如花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏仁等，口感香脆甜美。對于這樣的月餅，可以搭配一款甜度跟它相當(dāng)或者比它更…
水果月餅適合與甜白、貴腐或冰酒搭配。例如泛著金光，琥珀色的加拿大冰酒會給人純凈、自然、濃郁的感覺。葡萄的成熟還會給你復(fù)合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月餅…
蓮蓉月餅色澤金黃，聞起來有蓮子的清香，吃起來甜潤酥軟，回味無窮。半干型的桃紅（Rose）、起泡酒和香檳等都非常適合搭配蓮蓉月餅，它們的酸度可以恰到好處地去除月餅的…
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