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果仁月餅適合與甜白或貴腐酒搭配。貴腐酒跟冰酒一樣，也是延遲采摘，不過它是等著感染一種叫做葡萄孢（Botrytis Cinerea）的霉菌，這種霉菌會在葡萄表面蛀出我們?nèi)庋劭床灰姷男】祝⒃诒砥ど闲纬梢粚颖”〉暮诨疑酌?，看上去就像長了毛，這使得葡萄里的水分被蒸發(fā)，逐漸變得干癟。同樣地，糖分也被高度濃縮了。盡管貴腐酒與冰酒均是著名的甜酒，但由于貴腐酒本身的特點(diǎn)是含有明顯的堅果香氣，因此與帶果仁的月餅是最理想的伴侶，如五仁月餅。當(dāng)然也可以與甜白完美的搭配。
在中國，月餅的種類非常多，東西南北各不同，巧合的是，葡萄酒的類型也非常多，紅白桃紅各不相同。
叉燒月餅一般以肉、果仁為餡料，味道既咸又甜，適合搭配酸度高、單寧柔順的紅葡萄酒，如黑皮諾（Pinot Noir）和巴貝拉（Barbera）；一般的白葡萄酒支撐不起叉燒月餅的肥膩…
五仁月餅屬于廣式月餅，表面金黃油亮，內(nèi)里含有豐富多樣的果仁如花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏仁等，口感香脆甜美。對于這樣的月餅，可以搭配一款甜度跟它相當(dāng)或者比它更…
水果月餅適合與甜白、貴腐或冰酒搭配。例如泛著金光，琥珀色的加拿大冰酒會給人純凈、自然、濃郁的感覺。葡萄的成熟還會給你復(fù)合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月餅…
蓮蓉月餅色澤金黃，聞起來有蓮子的清香，吃起來甜潤酥軟，回味無窮。半干型的桃紅（Rose）、起泡酒和香檳等都非常適合搭配蓮蓉月餅，它們的酸度可以恰到好處地去除月餅的…
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