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納帕谷公認(rèn)的比較好的起泡酒酒莊有以下幾家：
1. 卡內(nèi)羅斯酒莊（Domaine Carneros）：卡內(nèi)羅斯酒莊以采用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒而聞名。酒莊的建筑為一座完工于1989年的法式城堡，它是仿造法國香檳（Champagne）區(qū)的歷史性建筑德拉馬克特瑞城堡（Chateau de la Marquetterie）所建的。參觀卡內(nèi)羅斯酒莊是還可參觀酒莊的制酒區(qū)，了解起泡酒的釀制方法。
2. 香桐酒莊（Domaine Chandon）：香桐酒莊是納帕地區(qū)規(guī)模最大、名氣最大的酒莊，也是美國第一個(gè)擁有法國血統(tǒng),隸屬于世界奢侈品集團(tuán)LVMH旗下的起泡酒品牌。酒莊內(nèi)的米其林推薦餐廳星星餐廳（Etoile）是全美10大最浪漫餐廳之一。香桐酒莊給游人的第一感覺完全是個(gè)公園，郁郁蔥蔥，環(huán)境優(yōu)美，在這里游逛十分舒適愜意。
3. 世釀伯格酒莊（Schramsberg）：世釀伯格酒莊位于納帕谷的卡利斯托加（Calistoga）產(chǎn)區(qū)。酒莊由出生于德國釀酒世家的雅各布·施拉姆（Jacob Schram）創(chuàng)建于19世紀(jì)六七十年代，至今已有將近150年的歷史，被認(rèn)為是納帕谷第二古老的酒莊。世釀伯格酒莊以采用傳統(tǒng)工藝出產(chǎn)起泡酒著稱，致力于釀造全美國純手工釀造的品質(zhì)最精致，風(fēng)味最復(fù)雜的起泡酒。所產(chǎn)的葡萄酒曾在美國甚至國際的葡萄酒大賽中榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)。
同為起泡酒，輕度起泡酒和傳統(tǒng)起泡酒最主要的不同就在于釀造時(shí)的發(fā)酵方法。香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒通常會(huì)經(jīng)過兩次發(fā)酵。第一次發(fā)酵發(fā)生于大型的溫控大…
在很多中國人眼中，起泡酒就只有香檳。其實(shí)不然，香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類，起泡酒又包括白起泡酒（白中白或黑中白）、桃紅起泡酒和紅起泡…
在很多中國人眼中，起泡酒就只有香檳。其實(shí)不然，香檳僅僅是起泡酒大家族中最著名的一員而已。按顏色分類，起泡酒又包括白起泡酒（白中白或黑中白）、桃紅起泡酒和紅起泡…
從起泡酒中氣泡延續(xù)的時(shí)間，我們就能大概知道其酒的釀造方法。采用傳統(tǒng)發(fā)酵法釀造的起泡酒其二氧化碳不會(huì)從瓶子逃走，而會(huì)溶于酒液里。這就與那些便宜的起泡酒形成了…
澳洲西拉起泡酒采用西拉葡萄作為釀酒葡萄品種，極具澳洲特色，澳洲西拉本身就是一種個(gè)性比較突出的紅葡萄品種，風(fēng)味濃郁，大部分起泡酒都是白起泡酒，而西拉起泡酒是…
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