在法國,稻草酒被稱為&ldquo;Vin de Paille&rdquo;,常見于汝拉(Jura)和羅訥河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)。汝拉的稻草酒多用當?shù)靥厣灼咸哑贩N薩瓦涅(Savagnin)和紅葡萄品種普薩(Poulsard),以及霞多麗(Chardonnay)混釀而成,并且一般只在果實極為成熟的年份才生產(chǎn)。埃米塔日(Hermitage)的瑪珊(Marsanne)以及阿爾薩斯(Alsace)的雷司令(Riesling)偶爾也用被用來釀造稻草酒。不過,由于葡萄幾乎完全被風干,產(chǎn)量極低,所以價格非常昂貴。</div> <div> &nbsp;</div>" />

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    稻草酒在法國的名稱是?

    在法國,稻草酒被稱為“Vin de Paille”,常見于汝拉(Jura)和羅訥河谷(Rhone Valley)產(chǎn)區(qū)。汝拉的稻草酒多用當?shù)靥厣灼咸哑贩N薩瓦涅(Savagnin)和紅葡萄品種普薩(Poulsard),以及霞多麗(Chardonnay)混釀而成,并且一般只在果實極為成熟的年份才生產(chǎn)。埃米塔日(Hermitage)的瑪珊(Marsanne)以及阿爾薩斯(Alsace)的雷司令(Riesling)偶爾也用被用來釀造稻草酒。不過,由于葡萄幾乎完全被風干,產(chǎn)量極低,所以價格非常昂貴。
     
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      稻草酒,也稱葡萄干酒(Raisin Wine),是一種使用風干葡萄釀制而成的甜酒。最傳統(tǒng)的方法是將成串采收的葡萄置于用稻草鋪成的席子上晾置2-3個月,葡萄水分蒸發(fā)后,糖分…

    • 稻草酒是什么?

      稻草酒,又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒(Raisin Wine),是一種用經(jīng)過在稻草上風干的葡萄來釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似,但適用于氣候…

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      稻草酒,又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒(Raisin Wine),是一種用經(jīng)過在稻草上風干的葡萄來釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似,但適用于氣候…

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      稻草酒的名字令人費解,難道稻草還能用于釀酒嗎?其實不然。實際上,這種酒得名于它的一項釀造工藝,葡萄在采摘后不會立即用于釀酒,而是整串置于鋪滿稻草或蘆葦?shù)南印?

    • 稻草酒的釀造方法?

      稻草酒,又稱麥稈酒、麥桿酒、麥稈甜酒、秸稈葡萄酒、葡萄干酒(Raisin Wine),是一種用經(jīng)過在稻草上風干的葡萄來釀造的甜酒。這與冰酒的釀造原理大致相似,但適用于氣候…

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