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蘇玳（Sauternes）甜白葡萄酒酒體飽滿，殘?zhí)橇繛槊可?20-220克，甜度極高， 具有蜂蜜杏仁、奶油糖果、焦糖、椰子、芒果、姜、橘子醬、柑橘、熱帶水果、金銀花和烘烤香料的風(fēng)味。蘇玳甜白葡萄酒中賽美蓉（Semillon）的比例通常很高，因?yàn)橘惷廊氐钠け容^薄，更容易感染貴腐菌，濃縮糖分。而添加長相思（Sauvignon Blanc）則是為了提高葡萄酒的酸度，密斯卡岱（Muscadelle）的存在則為蘇玳甜白提供了糖分和花香。
蘇特恩和蘇玳是指同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，即法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)下面的子產(chǎn)區(qū)Sauternes。該產(chǎn)區(qū)與匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德國萊茵高（Rheingau）并稱世界三大貴腐酒產(chǎn)區(qū)。說蘇…
蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）這兩個(gè)著名的甜酒產(chǎn)區(qū)位于格拉夫，而格拉夫也出產(chǎn)干白葡萄酒。比如，最近，蘇玳產(chǎn)區(qū)的盧恩酒莊（Clos des Lunes）莊主奧利弗伯納德（Ol…
蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes AOC）由巴薩克（Barsac）、蘇玳（Sauternes）、博姆（Bommes）、法格（Fargues）、帕涅克（Preignac）五個(gè)產(chǎn)酒村組成。
蘇玳的衛(wèi)星產(chǎn)區(qū)包括塞龍（Cerons AC）、盧皮亞克（Loupiac AC）、圣十字峰（St-Croix-du-Mont AC）和波爾多首丘（Premieres Cotes de Bordeaux AC）。
事實(shí)上，蘇玳（Sauternes）這種為眾人所熟知的葡萄酒，就是一款陳年潛力非常強(qiáng)的葡萄酒。
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