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烤肉多用香料，多鹽，口味濃郁，外脆里嫩，含有中到高脂肪，其鮮度取決于香料的多寡。所以考慮到重口味、重鹽且高蛋白質(zhì)，選擇葡萄酒的時(shí)候可留意重度酒體、口感醇厚的紅葡萄酒。建議采用成熟的羅第丘（Cote Rotie）或埃米塔日（Hermitage）、波爾多右岸、現(xiàn)代托斯卡納（Tuscany）、教皇新堡和澳洲歌海娜-西拉-慕合懷特（GSM）混釀等紅葡萄酒。不宜選擇細(xì)致而果味有限、輕酒體或天然葡萄酒。
周日烤肉（Sunday Roast）是英國(guó)傳統(tǒng)菜式之一，因在星期日食用而得名，主要包括烤肉（牛肉、雞肉、豬肉、羊肉等）、烤土豆、約克郡布丁和蔬菜（胡蘿卜、西蘭花等）。如果搭配的…
韓國(guó)烤肉以牛肉為主，以烤牛里脊和烤牛排最有名，肉質(zhì)鮮嫩，口感美妙。其吃法很特別，通常是在手里攤開生菜葉，加一塊烤肉、一點(diǎn)辣椒和調(diào)味醬一起食用。
烤羊肉的經(jīng)典配酒是來自法國(guó)波雅克（Pauillac）的紅葡萄酒、來自加州的高級(jí)赤霞珠葡萄酒以及來自里奧哈的珍藏級(jí)紅葡萄酒。不過，做烤羊肉的時(shí)候盡量不要放薄荷醬，因?yàn)椤?
羊肉燒烤適合搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣調(diào)料的烤羊肉串則適合搭配來自加州的品麗珠（Cabernet Franc）和西拉葡萄酒以及來自澳大利亞的西…
較低的單寧和較高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地與一系列菜肴搭配。理想地來說，蘸有咸鮮風(fēng)味醬汁、綠色調(diào)味汁、薄荷或歐芹醬的烤豬肉、烤羊肉能為葡萄酒補(bǔ)充草本風(fēng)…
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