2015年雖然是個(gè)缺水的年份，但令人欣慰的是它的質(zhì)量站在金字塔的尖端，總體表現(xiàn)非常優(yōu)異，只有個(gè)別區(qū)域沒(méi)能表現(xiàn)出一流的水平。2015年的葡萄酒是非常有趣的。干旱的氣候從2012年延續(xù)到2015年，又一個(gè)干、熱的年份，使得葡萄藤早早發(fā)芽。但5月份的一股寒冷氣流導(dǎo)致坐果出現(xiàn)不均，因此有些葡萄成熟較快，而有些則較慢。接踵而來(lái)的就是漫長(zhǎng)而干熱的氣候。有些過(guò)熱的天氣導(dǎo)致植物停止生長(zhǎng)，最后到采收季卻不得完全成熟。有心的酒莊會(huì)延遲采收，以便讓所有葡萄完美成熟，這時(shí)早熟的葡萄就會(huì)變得干癟，顯得過(guò)于成熟。無(wú)奈之下，酒莊會(huì)在篩選階段將這些過(guò)于成熟的葡萄剔除，留下達(dá)到完美的葡萄，釀造完美的葡萄酒。負(fù)面影響就是產(chǎn)量下跌了30%-40%。