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一般，搭配巧克力有一個(gè)準(zhǔn)則，就是選的酒要比巧克力更甜?？傮w來說，口味較淡的巧克力可以選擇雷司令（Riesling）或莫斯卡托（Moscato）葡萄酒，口味比較甜的巧克力可考慮托卡伊（Tokaji）、波特（Port）或雪莉（Sherry）酒。
巧克力這種苦澀中又帶有甜味的食品確實(shí)是很難找到相應(yīng)的葡萄酒來與之搭配。無論是過多的甜味還是苦味，都會(huì)讓葡萄酒的苦澀口感變得更苦。在此情況下，基于口感的相似…
甜型雷司令葡萄酒，搭配柑橘風(fēng)味的巧克力是一種不錯(cuò)的選擇。新鮮冰凍的白葡萄酒散發(fā)著蜂蠟、檸檬和烤香草的香氣，其口感復(fù)雜，與同樣散發(fā)著柑橘味道的巧克力形成完美…
總的來說，甜酒的甜度應(yīng)比與之搭配的甜點(diǎn)更高，這樣更能起到相得益彰的效果。具體來說，如果你選擇的是貴腐酒，那么你可用太妃糖布丁、中國傳統(tǒng)的甜粽子等與之搭配；如…
赤霞珠葡萄酒。很少有葡萄酒能如赤霞珠這般，適合搭配各式各樣的美食。風(fēng)格強(qiáng)勁的赤霞珠葡萄酒最常見的搭配美食是紅肉，比如牛排，羊肉。但其實(shí)，甜美的點(diǎn)心配上一杯赤…
一款上好的霞多麗或勃艮第（Bourgogne）起泡酒（Cremant）是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之選。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的氣息能夠給白巧克力帶來愉悅的口感。
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