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草本植物味是葡萄酒酒評(píng)中常見(jiàn)的風(fēng)味描述詞，許多葡萄酒中都含有這類(lèi)氣息，這些就是吡嗪類(lèi)化合物帶來(lái)的。如果在品嘗一款長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似剛收割的青草香，那么就是酒中的吡嗪在發(fā)揮作用了。
霞多麗中常見(jiàn)的草本風(fēng)味有芹菜葉、蒔蘿和龍蒿等。
長(zhǎng)相思常見(jiàn)的草本風(fēng)味有：新鮮羅勒、新鮮蒔蘿、青草、西紅柿葉和新鮮龍蒿等。
西拉中常見(jiàn)的草本風(fēng)味有：百里香、迷迭香和薄荷。
葡萄酒中出現(xiàn)草本風(fēng)味，這往往與風(fēng)土是離不開(kāi)的。舉個(gè)例子，在智利卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）產(chǎn)區(qū)，一些受到海洋影響的葡萄園出產(chǎn)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）就…
桉樹(shù)葉、茴香、青草、肉桂、薄荷葉、鼠尾草、百里香和迷迭香是葡萄酒中常見(jiàn)的草本風(fēng)味。
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