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像赤霞珠和梅洛等紅葡萄酒往往能使你的菜肴風(fēng)味更佳濃郁且更具復(fù)雜度。紅葡萄酒加熱至粘稠后，可作為鴨肉或牛排的醬汁使用，非常美味。但要注意的是，干紅葡萄酒都帶有一定的單寧，而過多的單寧會給你的菜肴帶來苦澀感，因此要慎重挑選紅葡萄酒，盡量避開西班牙老藤歌海娜（Garnacha）和莫納斯特雷爾（Monastrell）干紅等葡萄酒。
波爾多坐落在法國西南角，以出產(chǎn)酒體飽滿的紅葡萄酒聞名，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）為主。另外，這里也出產(chǎn)以長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Se…
不同類型的葡萄酒在烹飪中扮演的角色不盡相同，可用于烹飪的葡萄酒主要可分為以下幾種：1. 爽脆的白葡萄酒：灰皮諾（Pinot Gris）、長相思（Sauvignon Blanc）和未經(jīng)橡木…
邁坡酒莊 Vina Maipo 出產(chǎn)的葡萄酒種類繁多，其中包括麥坡赤霞珠梅洛紅葡萄酒、麥坡長相思霞多麗白葡萄酒、麥坡赤霞珠紅葡萄酒、麥坡限量珍藏系列西拉干紅葡萄酒、麥…
波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot）、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和馬爾貝克(Malbec…
拉菲正牌（大拉菲）干紅葡萄酒一般是用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petite Verdot）釀成的，主要以赤霞珠為主，不同…
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