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來(lái)自其他歐盟國(guó)家的侍酒師在過(guò)去二十余年間對(duì)促進(jìn)英國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用，然而隨著英國(guó)脫歐程序啟動(dòng)日期的臨近，越來(lái)越多的餐飲業(yè)內(nèi)人士開(kāi)始擔(dān)憂(yōu)人才流失的可能性。雖然英國(guó)政府已經(jīng)表示將盡快就歐盟國(guó)家居民在英工作許可的問(wèn)題給出解決方案，但越來(lái)越難招聘到熟練侍酒師這一現(xiàn)象仍在變得越來(lái)越普遍。
英國(guó)葡萄酒（British wine）與英格蘭葡萄酒（English wine）并不是同一回事，標(biāo)有英國(guó)葡萄酒字樣的通常是用進(jìn)口濃縮葡萄汁釀造的甜型波特風(fēng)格或雪莉酒風(fēng)格的葡萄酒。這…
其實(shí)英國(guó)也有出產(chǎn)紅酒，只是質(zhì)量不夠好，主要是本地消費(fèi)。英國(guó)不是一個(gè)種葡萄的好地方。英國(guó)太冷也太潮濕。大約二千年前，英國(guó)在羅馬人占領(lǐng)期間已經(jīng)開(kāi)辟了葡萄園。據(jù)說(shuō)，…
英國(guó)WSET品酒師證書(shū)是全世界最受認(rèn)可的品酒師資格認(rèn)證，在國(guó)內(nèi)也受到廣泛認(rèn)可。
除了一些利口酒及白蘭地外，英國(guó)人和部分歐洲其他國(guó)家的人還喜歡在餐后喝雪利酒、馬德拉葡萄酒（Madeira）和波特酒。不過(guò)，也有部分人覺(jué)得這三種加強(qiáng)型甜酒只能算是甜…
是的，了解波特酒是為英國(guó)人而釀造的就可以解釋?zhuān)瑸槭裁丛S多來(lái)自葡萄牙的波特酒大品牌都以英語(yǔ)來(lái)命名，例如泰勒公司（Taylors）、格蘭姆（Graham）和道斯（Dows）等。要再深…
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