西拉紅葡萄酒既適合單獨飲用，也能與不少美食搭配，深受不少廚師和專業(yè)侍酒師的青睞。然而，有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實這是不恰當(dāng)?shù)?，因為葡萄酒和食物的風(fēng)味都過重。明智的做法是搭配帶有熱帶水果風(fēng)味的白葡萄酒，例如長相思（Sauvignon Blanc），這樣的搭配會讓口感更加平衡。