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法爾茲北接萊茵黑森（Rheinhessen），南鄰法國，曾是古羅馬皇帝建造行宮之地。該地不僅是德國第二大雷司令（Riesling）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于摩澤爾（Mosel），還出產(chǎn)品質(zhì)極佳的黑皮諾（Spatburgunder）紅葡萄酒。隨著全球氣候變暖，德國南部許多產(chǎn)區(qū)正將更多的土地用于種植黑皮諾。從美因茨（Mainz）一直延伸到法國邊境的法爾茲也是其中之一。由于孚日山脈（Vosges）的屏障作用，法爾茲的秋季漫長且干燥，為黑皮諾充分成熟提供了理想環(huán)境。
法國勃艮第的黑皮諾散發(fā)著明顯的泥土、濕樹葉、蘑菇和野櫻桃的風(fēng)味；德國的黑皮諾帶有李子的甜味。
法國最著名的黑皮諾葡萄酒產(chǎn)區(qū)是勃艮第，尤其是勃艮第的金丘（Cte dOr），即北部的夜丘（Cte de Nuits）和南部的伯恩丘（Cte de Beaune）。夜丘出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒冠絕天…
在桑塞爾（Sancerre）產(chǎn)區(qū)，大約有20%的紅葡萄酒或桃紅葡萄酒都是用黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成的，風(fēng)格較為清淡。此外，默內(nèi)圖薩?。∕enetou-Salon）也會用黑皮諾釀制紅…
法國勃艮第是黑皮諾的故鄉(xiāng)。一般，這里的黑皮諾葡萄酒散發(fā)精致的紅色水果香氣以及獨(dú)特的礦物質(zhì)氣息，酒體適中，口感飽滿，層次復(fù)雜，令人愉悅。
黑皮諾（Pinot Noir）原產(chǎn)于法國東部，被廣泛種植在兩個重要的地方：勃艮第和香檳地區(qū)。在勃艮第金丘的陡坡上，像沃恩-羅曼尼、香波-慕西尼、熱夫雷-香貝丹等村莊，生產(chǎn)著…
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