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1. 看顏色選酒。如果一款白葡萄酒呈淺檸檬色，那么這款酒很可能在發(fā)酵中并沒(méi)有進(jìn)行果皮接觸，酒體一般很輕盈，口感爽脆，屬于清新風(fēng)格。如果白葡萄酒呈深金黃色，那么這款酒可能在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行了果皮接觸或是使用橡木桶進(jìn)行過(guò)熟化，這樣的酒款一般酒體更為飽滿，風(fēng)味更為濃郁復(fù)雜。
2. 看品種選酒。不同的釀酒葡萄品種帶有不同的品種特性。常見用于釀造白葡萄酒的葡萄品種包括霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩(shī)南（Chenin Blanc）、賽美蓉（Semillon）、瓊瑤漿（Gewurtztraminer）和灰皮諾（Pinot Gris）等，有時(shí)候紅葡萄品種如黑皮諾（Pinot Noir）也會(huì)用于釀造白葡萄酒。
3. 看風(fēng)格選酒。即使是同一種葡萄品種，經(jīng)過(guò)不同釀酒工藝的塑造，最終也可能展示出不同的風(fēng)味特征。我們可以大致把白葡萄酒分為四種。第一種是清新的白葡萄酒，未經(jīng)橡木桶熟化，酒體輕盈，酸度明亮，給人干凈爽脆的口感。第二種是經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的白葡萄酒，一般酒體飽滿，顏色更深，展示出復(fù)雜的香氣特征，比如帶有香草或橡木氣息。第三種是甜型白葡萄酒，一般由雷司令（Riesling）等其它品種釀造而成，香氣極為濃郁。第四種是起泡型白葡萄酒，比如法國(guó)香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利普洛賽克（Prosecco）等。
1、學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)。只有內(nèi)行才能對(duì)葡萄酒選購(gòu)得心應(yīng)手。2、考慮性價(jià)比。事先確定好預(yù)算，選酒時(shí)才不會(huì)太盲目。3、考慮需要搭配的菜肴。在選定葡萄酒之前，要先計(jì)劃一下將…
霞多麗葡萄酒主要有兩種風(fēng)格，一種是人工操縱型的，一種是自然放任型的。人工操縱型的霞多麗葡萄酒多經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀、酒泥浸泡、MLF（蘋果酸乳酸發(fā)酵）等，多見于新世界…
選購(gòu)紅葡萄酒有以下幾個(gè)基本原則：（1）首要的原則是拋棄所有關(guān)于如何選購(gòu)紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來(lái)進(jìn)行選擇。葡萄酒選購(gòu)應(yīng)該是一件尊重個(gè)性的藝術(shù)式行為…
購(gòu)買葡萄酒時(shí)可以按照飲用場(chǎng)合價(jià)格等級(jí)生產(chǎn)地區(qū)的順序考慮購(gòu)買，最后根據(jù)自己喜歡的品種、喜歡的公司名稱、葡萄酒名稱決定購(gòu)買何款葡萄酒。
對(duì)有些人來(lái)說(shuō)，葡萄酒選購(gòu)可能是一件比較有挑戰(zhàn)性的事情，需要考慮很多因素，比如葡萄酒的類型、價(jià)格、口感和配餐等。不過(guò)，如果你掌握方法，葡萄酒選購(gòu)就會(huì)變得輕松簡(jiǎn)單…
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