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桑嬌維塞（Sangiovese）具有頑強(qiáng)的生命力及耐旱能力，開花較遲，成熟較晚，生長周期較長，但產(chǎn)量較高。這種葡萄果皮較薄，在多雨潮濕的氣候環(huán)境下容易感染灰霉?。℅rey Rot）。桑嬌維塞能夠適應(yīng)不同的氣候條件，所以用其釀造的葡萄酒風(fēng)格也不盡相同。
圖片來源：www.fontodi.com
桑嬌維塞葡萄的獨(dú)特之處在于其風(fēng)格的多變。在不同的釀酒工藝下，桑嬌維塞既可能展現(xiàn)出類似酸櫻桃和草莓果醬的風(fēng)味，也可能有胡椒、烘烤和番茄等風(fēng)味。典型的桑嬌維塞葡萄酒往往呈現(xiàn)出紅色水果的香氣，如酸櫻桃、紅莓、草莓和番茄等，酸度和單寧含量都比較高，口感豐富，既可以在年輕時(shí)飲用，又具備不俗的陳年能力。
意大利的托斯卡納匯集著全球最優(yōu)秀的桑嬌維塞產(chǎn)地，這里種有整個(gè)意大利53%的桑嬌維塞。首先值得一提的產(chǎn)區(qū)就是基安帝（Chianti）。
布魯奈羅（Brunello）是對(duì)桑嬌維塞（Sangiovese）的一種傳統(tǒng)稱呼，它在意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)內(nèi)的蒙塔希（Montalcino）葡萄園里表現(xiàn)十分出色，釀制的布魯奈羅蒙塔希（Brunell…
布魯奈羅（Brunello）是指采用布魯奈羅（Brunello）這種紅葡萄釀制而成的葡萄酒，產(chǎn)于意大利托斯卡納地區(qū)。
托斯卡納產(chǎn)區(qū)以其出產(chǎn)的桑嬌維塞（Sangiovese）和以赤霞珠為主的混釀葡萄酒而聞名。一般而言，像維奈西卡（Vernaccia）和棠比內(nèi)洛（Trebbiano）這些白葡萄品種采收得較早…
托斯卡納主要為地中海氣候，冬季溫和，夏季炎熱干燥。境內(nèi)大多是連綿起伏的丘陵地，土壤多為堿性的石灰質(zhì)土和砂質(zhì)黏土。這里有一種被稱為Galestro的泥灰質(zhì)黏土，它非?！?
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