由于德國的官方分級體系在葡萄酒品質(zhì)和葡萄園風土等方面的體現(xiàn)有所欠缺,德國名莊聯(lián)盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter,簡稱VDP)在1984年開始擬定更細致的葡萄酒分級制度,并在2012年完成修訂。這個分級和法國勃艮第的分級類似,以葡萄園的風土條件為標準,把葡萄園分成4個等級。 </p> <p> 1. 大區(qū)級葡萄酒(VDP. Gutswein) </p> <p> 大區(qū)級葡萄酒是VDP體系中的入門級別,類似于勃艮第的大區(qū)級。這一級別內(nèi)的葡萄酒符合VDP規(guī)定的最低標準,品質(zhì)有所保證。 </p> <p> 2. 村莊級葡萄酒(VDP. Ortswein) </p> <p> 村莊級所用的釀酒葡萄來自村里的優(yōu)秀葡萄園,且需為當?shù)氐慕?jīng)典品種,通常可以展現(xiàn)當?shù)氐娘L土特色。該級別的干型葡萄酒會在酒標上標注“Qualitatswein Trocken"。其他類型的葡萄酒則可以采用高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat,簡稱QmP)中的等級進行標注,包括“珍藏葡萄酒(Kabinett)”、“晚收葡萄酒(Spatlese)”、“精選葡萄酒(Auslese)”、“逐粒精選葡萄酒(Beerenauslese,簡稱BA)”、“逐粒精選葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese,簡稱TBA)”和“冰酒(Eiswein)”。 </p> <p> 3. 一級葡萄園(VDP. Erste Lage) </p> <p> 一級葡萄園需要具有優(yōu)渥且獨具特色的葡萄種植條件,種植著最適合該產(chǎn)區(qū)風土的傳統(tǒng)葡萄品種。此級別的干型葡萄酒會在酒標上標注“Qualitatswein Trocken”。其他類型的葡萄酒同樣可以用高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒下的等級進行標注,即“Kabinett”、“Spatlese”、“Auslese”、“BA”、“TBA”和“Eiswein”。 </p> <p> 4. 特級葡萄園(VDP. Grosse Lage) </p> <p> 特級葡萄園由VDP精心確定和劃分,被認為是德國最好的葡萄園。特級葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒只允許使用傳統(tǒng)的釀造方法來釀造,可以準確地展現(xiàn)葡萄園的風土特征,其風味濃郁復雜,擁有非常好的陳年潛力,品質(zhì)卓越。值得注意的是,這一等級的干型葡萄酒通常會在酒標上標注“特級葡萄園干型葡萄酒(Grosses Gewachs,縮寫為GG)”,這類葡萄酒被認為是德國最好的干型葡萄酒。 </p>" />
由于德國的官方分級體系在葡萄酒品質(zhì)和葡萄園風土等方面的體現(xiàn)有所欠缺,德國名莊聯(lián)盟(Verband Deutscher Pradikatsweinguter,簡稱VDP)在1984年開始擬定更細致的葡萄酒分級制度,并在2012年完成修訂。這個分級和法國勃艮第的分級類似,以葡萄園的風土條件為標準,把葡萄園分成4個等級。
1. 大區(qū)級葡萄酒(VDP. Gutswein)
大區(qū)級葡萄酒是VDP體系中的入門級別,類似于勃艮第的大區(qū)級。這一級別內(nèi)的葡萄酒符合VDP規(guī)定的最低標準,品質(zhì)有所保證。
2. 村莊級葡萄酒(VDP. Ortswein)
村莊級所用的釀酒葡萄來自村里的優(yōu)秀葡萄園,且需為當?shù)氐慕?jīng)典品種,通??梢哉宫F(xiàn)當?shù)氐娘L土特色。該級別的干型葡萄酒會在酒標上標注“Qualitatswein Trocken"。其他類型的葡萄酒則可以采用高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒(Qualitatswein mit Pradikat,簡稱QmP)中的等級進行標注,包括“珍藏葡萄酒(Kabinett)”、“晚收葡萄酒(Spatlese)”、“精選葡萄酒(Auslese)”、“逐粒精選葡萄酒(Beerenauslese,簡稱BA)”、“逐粒精選葡萄干葡萄酒(Trockenbeerenauslese,簡稱TBA)”和“冰酒(Eiswein)”。
3. 一級葡萄園(VDP. Erste Lage)
一級葡萄園需要具有優(yōu)渥且獨具特色的葡萄種植條件,種植著最適合該產(chǎn)區(qū)風土的傳統(tǒng)葡萄品種。此級別的干型葡萄酒會在酒標上標注“Qualitatswein Trocken”。其他類型的葡萄酒同樣可以用高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒下的等級進行標注,即“Kabinett”、“Spatlese”、“Auslese”、“BA”、“TBA”和“Eiswein”。
4. 特級葡萄園(VDP. Grosse Lage)
特級葡萄園由VDP精心確定和劃分,被認為是德國最好的葡萄園。特級葡萄園出產(chǎn)的葡萄酒只允許使用傳統(tǒng)的釀造方法來釀造,可以準確地展現(xiàn)葡萄園的風土特征,其風味濃郁復雜,擁有非常好的陳年潛力,品質(zhì)卓越。值得注意的是,這一等級的干型葡萄酒通常會在酒標上標注“特級葡萄園干型葡萄酒(Grosses Gewachs,縮寫為GG)”,這類葡萄酒被認為是德國最好的干型葡萄酒。
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