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獨(dú)占園（Monopole）指的是完全歸屬于一家酒莊（或生產(chǎn)商）且擁有法定命名的特定地塊，也可以理解為由一家酒莊（或生產(chǎn)商）獨(dú)自占有的法定園地。以下為勃艮第的一些知名獨(dú)占園：
1. 羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）特級(jí)園
羅曼尼·康帝園坐落在沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），由“勃艮第酒王”羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti，簡稱DRC）所有。羅曼尼·康帝酒莊的名字也正是源自這座同名的特級(jí)園（Grand Cru）。
2. 拉塔希（La Tache）特級(jí)園
拉塔希園也是DRC的獨(dú)占園，同樣坐落在沃恩-羅曼尼村，占地面積約6公頃。
3. 大德（Clos de Tart）特級(jí)園
大德園位于莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis），是勃艮第目前最大的獨(dú)占特級(jí)園。不同于產(chǎn)區(qū)內(nèi)的其它葡萄園，自12世紀(jì)中期創(chuàng)建以來，大德園便一直保持完整，從未被拆分，其歷史上也僅經(jīng)手過三個(gè)家族，可以說是勃艮第最穩(wěn)定且最神秘的葡萄園之一。
4. 羅曼尼（La Romanee）特級(jí)園
羅曼尼園是法國最小的AOC產(chǎn)區(qū)，占地面積僅有0.8公頃，坐落在羅曼尼·康帝園附近的坡地上，是里貝伯爵酒莊（Domaine du Comte Liger-Belair）的獨(dú)占園。
5. 大街（La Grand Rue）特級(jí)園
大街園同樣坐落在沃恩-羅曼尼村，于1992年才獲評(píng)為特級(jí)園。該園位于羅曼尼·康帝園、羅曼尼園和拉塔希園之間，占地面積約1.65公頃，是拉瑪舒酒莊（Domaine Francois Lamarche）的獨(dú)占園。
6. 盧索（Clos des Ruchottes）特級(jí)園
盧索園坐落于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村內(nèi)，臨近瑪茲-香貝丹（Mazy-Chambertin）特級(jí)園，占地1.06公頃，為阿曼·盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils）所有。
7. 慕歇爾（Clos de la Mouchere）一級(jí)園
慕歇爾園坐落在普里尼-蒙哈榭村（Puligny-Montrachet），是一座一級(jí)園，為布瓦洛酒莊（Domaine Henri Boillot）的獨(dú)占園。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實(shí)也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國菜式中，確實(shí)只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄…
2013年對(duì)于勃艮第來說絕不是一帆風(fēng)順的大好年份。在2012年，勃艮第歷經(jīng)了數(shù)不清的災(zāi)難：霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等，而2013年份可以說是有過之而無不及…
勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
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