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水果炸彈（Fruit Bomb）和奶油炸彈（Butter Bomb）均為葡萄酒風味描述詞。
水果炸彈：用于形容有著大量濃郁、成熟且多汁的水果風味（藍莓、黑莓、黑醋栗、覆盆子和櫻桃等）或果醬風味的葡萄酒，這類葡萄酒多為新世界的紅葡萄酒。此外，這也可以用來形容一些果香濃郁卻缺乏結(jié)構(gòu)與平衡的葡萄酒。
奶油炸彈：用于形容葡萄酒中含有大量黃油、奶油和蘋果派等風味，常用于描述受橡木影響顯著的經(jīng)典加州（California）霞多麗（Chardonnay）葡萄酒。
葡萄酒品鑒看似學問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡單后品復雜。
確定一個主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準備足夠多的杯子。3. 品鑒地點應該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應該沒有其他氣味，因為異味會影響…
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