希臘以出品白葡萄酒為主，紅葡萄酒的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的三分之一。希臘的本土品種在葡萄酒的釀造中占據(jù)著舉足輕重的作用，其300多個(gè)本土品種釀造了希臘90%的葡萄酒。其中種植面積最大的三個(gè)本土品種分別為灑瓦滴諾（Savatiano）、榮迪思（Roditis）和阿吉提可（Aghiorghitiko），其他本土品種還包括阿斯提可（Assyrtiko）、玫瑰妃（Moschofilero）、黑喜諾（Xinomavro）和曼提尼亞（Mantinia）等。此外，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多麗（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和長相思（Sauvignon Blanc）等國際葡萄品種也有種植。