圖片來(lái)源：R. López de Heredia Vina Tondonia

新舊兩個(gè)極端的交融—— Vina Tondonia

　　在里奧哈（Rioja）經(jīng)常出現(xiàn)全新設(shè)計(jì)的酒莊建筑，但走進(jìn)其中卻又會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)是歷史悠久的古老酒窖，Vina Tondonia便是這種新舊交融酒莊中的佼佼者！就在Vina Tondonia的門口，開設(shè)了一間由著名建筑師Zaha Hadid 設(shè)計(jì)的Wine Bar。整個(gè)Wine Bar看上去就好像是一個(gè)Decanter，室內(nèi)設(shè)計(jì)及家俬亦充滿了Zaha Hadid 的未來(lái)簡(jiǎn)約流線設(shè)計(jì)風(fēng)格，但最突出的是將Vina Tondonia于1910年參加Basel Expo時(shí)用的整個(gè)木制展覽攤位改裝成酒吧，就好像是把100年前貿(mào)易展會(huì)的歷史光景，整個(gè)搬到了21世紀(jì)的未來(lái)酒吧中。這種時(shí)空上的交錯(cuò)感實(shí)在是前所未有！

　　進(jìn)入Vina Tondonia的酒窖，那些幽暗的隧道、如古董般的軌道，工人們不斷地在把橡木桶向前滾動(dòng)，就好像把大家?guī)Щ氐?00年前的世界一樣。當(dāng)我們?cè)僮哌M(jìn)一個(gè)珍藏了Vina Tondonia 100多年頂級(jí)出品的酒窖時(shí)，那些黑色的酶菌更是包圍了整個(gè)空間，每一瓶酒也包裹了一層黑黑毛茸茸的酶菌。莊主更給我們觀看了一些他們1877至1900年的出品，更示范了以火箝來(lái)開古老酒瓶的方法。那種古老的洞穴、鬼魅的氛圍、發(fā)酶的氣味，實(shí)在讓我有一種前所未有的體驗(yàn)。

　　西班牙天才釀酒師的100分佳釀——Bodega Contador by Benjamin Romeo

　　世上所有的天才藝術(shù)家都會(huì)有一種桀驁不馴、超然自我的態(tài)度，Bodega Contador 的釀酒師Benjamin Romeo便是屬于這種天才釀酒的藝術(shù)家！一開始在酒莊見到他時(shí)，他的冷漠態(tài)度著實(shí)有點(diǎn)令大家不知所措，但當(dāng)他淡淡地道出每一個(gè)釀酒細(xì)節(jié)時(shí)，卻又令大家嘖嘖稱奇

　　Benjamin 絕對(duì)是天生的釀酒藝術(shù)家和完美主義者，他十分注重所有葡萄的種植與釀造過(guò)程。他旗下所有的葡萄園都位于海拔400—600公尺左右，溫暖的氣候可以讓葡萄更早地成熟，而且能釀成酒體豐厚且平衡的卓越葡萄酒。他還購(gòu)買了一些中古時(shí)代的地窖來(lái)當(dāng)作葡萄酒陳釀的地方，也因?yàn)槠錆夂竦呐d趣及勇于大膽地嘗試，所使用的釀酒桶有大有小，有法國(guó)橡木也有中國(guó)橡木，甚至他還會(huì)試用櫻桃木來(lái)做出與別不同的味道。Benjamin甚至連用于生產(chǎn)軟木塞的樹木都會(huì)去親自逐棵挑選，可見他真的是愛酒愛到癡狂的程度。難怪Robert Parker已多次給他的出品100分滿分的評(píng)價(jià)，99、98分等高分評(píng)價(jià)更是不計(jì)其數(shù)。

　　晚上，我們獲Benjamin的邀請(qǐng)?jiān)谄渚魄f內(nèi)進(jìn)行了晚宴。大家的熱情終于讓他打開心扉，歡天喜地的和我們高談闊論一番，并且展現(xiàn)了親切的笑容。他說(shuō)：“我喜歡典型傳統(tǒng)的里奧哈葡萄酒，每一款葡萄酒都能激發(fā)出我的新概念。”我們一下子品嘗到多個(gè)系列的Contador 出品，而且全部都是難得的佳作！

　　Benjamin 凡事喜歡親力親為，再加上對(duì)葡萄酒的熱情，使 Bodega Contador 儼然成為西班牙葡萄酒的代表作。最近得知，香港的Prince Fine Wine Ltd. （Tel: +852 8103 3369）已成為其在中國(guó)地區(qū)的獨(dú)家代理，由于產(chǎn)量有限，愛酒人士必須要把握機(jī)會(huì)入手！

　　后記

　　這次來(lái)到西班牙里奧哈（Rioja），實(shí)在要感謝 Argos Wine Consulting（DOCa Rioja China Agency）的安排以及一眾酒莊的邀請(qǐng)。由于編幅所限未能一一介紹，希望下次能再有機(jī)會(huì)為大家一一細(xì)數(shù)里奧哈的美酒！