兩大趨勢
趨勢一 赤霞珠的使用比例越來越大，梅洛的使用比例降低
趨勢二 使用品麗珠的次數逐漸減少，使用味兒多的次數增多
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特殊年份回顧
1982年：相對早熟的年份
6月份高溫和充足的陽光，開花過程進行得很快。7月非常炎熱，伴隨著雷暴。8月份氣溫較低，葡萄的轉色期相當不規(guī)律。隨后便經歷了 21 天的持續(xù)高溫天氣。整體而言，從花期到采收季，波爾多的天氣狀況都非常好，采收期也來得比較早。
1987年：品麗珠使用比例最高的年份
1987年是一個天氣條件十分復雜的年份，經歷了一個炎熱干燥的夏季后，9月份出現了大量降雨，采購期從9月5日到10月19日，期間面臨降雨的挑戰(zhàn)。
1991年：赤霞珠使用比例最低的年份
1991年的拉菲使用了64%的梅洛和36%的赤霞珠，是唯一一個梅洛配比超過赤霞珠的年份。據拉菲官網顯示，1991年雨水較多，且酒莊經歷了幾十年來最為嚴重的霜凍，這對于喜熱且晚熟的赤霞珠來說，無疑是場致命打擊。在釀造1991年的拉菲時，酒莊加大了梅洛的比例，使成酒擁有更為飽滿、柔順的特質，在1991年這個天氣條件一般的年份里依然品質卓越。
1994年：赤霞珠使用比例最高的年份
在1994年的拉菲中，赤霞珠的比例高達99%，這或許也可歸因于天氣。1994年雖全年天氣較為穩(wěn)定，但在9月下了整整一個月的雨。幸運的是，之后的天氣狀況極好，酒莊收獲了品質相對較好的赤霞珠。此外，據拉菲官網顯示，在釀造1994年的拉菲時，采收下來的赤霞珠經浸漬后，展現出了驚人的潛力。酒款中還有占比1%的味而多，它進一步增強了酒的結構感。
1984年、1980年、1977年、1974年、1973年、1972年、1971年、1969年這些年份并沒有記錄出現在拉菲的官網中，有酒友知道具體的原因的嗎？
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